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Foie gras lardé au jambon sec sur son chevalet "Burger" foie gras, Foie gras poché au bouillon, Bonbon de pressé de canard et foie gras.
Moëlleux de saumon fumé à chaud, Coquille St Jacques façon bretonne, Nems de chair de tourteaux, Palourde farcie au beurre aillé.
St Jacques façon bretonne
Gambas au Noilly prat et poireaux.
Compotée de fruits secs au coin du feu, Pain grillé aux fruits.
Julienne de jambon sec, Ravigote tiède.
Tombée de poireau du thym, Crème de lard au Noilly pratt.
A volonté
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