Restaurant

 

 

 

 

Menu Prestige
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Formule à 25 € : prestation restaurant

Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert

Formule à 26 € : prestation  restaurant

Poisson, viande, fromage, dessert

Formule à 31 € : prestation  restaurant

Entrée, poisson, viande, fromage, dessert

Le menu proposé ci-dessous n'inclut pas la boisson (formule boisson en annexe)

 

"NOS ENTREES"

  • Le tout saumon.

Baluchon de saumon frais, Saumon mariné à l'aneth, Saumon fumé au 7 baies,Opéra de saumon à la mascarpone.

  • Salade gourmande de La Porte Angevine,

Gésier-magret, St Jacques-concassée de tomate, Crevette panée-agrume, Bonbon de chèvre et jambon de Pays.

 

"NOS POISSONS"

Nos poissons sont accompagnés d'une cassolette de petits légumes de saison..

  • Dos de cabillaud rôti au beurre d'orange
  • Filet de Rouget grillé au piment d'Espelette, Crème de basilic. 

 

"NOS VIANDES"

Nos viandes sont accompagnées d'un nems de pomme de terre, une poire rôtie, au vin rouge et épices douces, fève de soja.

  • Emincé de magret de canard rôti façon Duroc.
  • Pavé de boeuf (tendre de tranche) rôti sauve vigneronne.

 

"NOS FROMAGES"

  • 3 variétés de fromages (soit 3 froids ou 2 froids et 1 chaud), salade verte.
  • Croustillant de chaume au miel, salade verte.

 

"NOS DESSERTS"

  • Trilogie de dessert : Fondant 3 chocolats, Crème brûlée, Nems pommes amandes caramel au beurre salé.
  • Déclinaison autour de la pomme : Tatin de pomme, Crème brûlée calva, Sorbet pomme verte.

Prix net boisson non comprise

 

 

 

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