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Formule à 26 € : Menu à emporter
Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert
Formule à 27 € : Menu à emporter
Poisson, viande, fromage, dessert
Formule à 31 € : Menu à emporter
Entrée, poisson, viande, fromage, dessert
"NOS ENTREES"
Foie gras mi-cuit, crème brûlée foie gras, bonbon de pressé de canard, Profiterole de foie gras chaud aux champignons.
Foie gras mi-cuit, Brochette de St Jacques, Cassolette de langoustines au thym, Carpaccio de boeuf aux agrumes.
"NOS POISSONS"
Nos poissons sont accompagnés d'une cassolette de petits légumes de saison.
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Filet de bar grillé, Crème de coquillages (moule, St Jacques, écrevisse, gambas).
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Pavé de turbot rôti au jus de viande corsé, ail en chemise.
"NOS VIANDES"
Nos viandes sont accompagnées d'un nems de pomme de terre, une poire rôtie au vin rouge et épices douces, fève de soja.
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Emincé de cuissot de biche rôti sauce grand veneur à la gelée de groseilles.
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Filet de veau lardé à la pancetta, Crème de morilles
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Croustillant de filet de boeuf au foie gras, jus de viande corsé.
"NOS FROMAGES"
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3 variétés de fromages (soit 3 froids ou 2 froids et 1 chaud), salade verte.
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Croustillant de curé nantais au miel, salade verte.
"NOS DESSERTS"
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Assiette gourmande : Emotion chocolat, Crème brûlée, Nems pommes amandes, Croquant caramel, Gratin de fruit de saison
En brochette, en Tatin, en glaces, en mille-feuilles, en carpaccio.
Prix net boisson non comprise |
